Bábovka s kousky čokolády

Nejraději peču bábovky! Zkouším je na všechny možné způsoby a tentokrát mám pro Vás recept na bábovku s podmáslím. Je vláčná, nadýchaná, voňavá po citrónu a decentně sladká :-).

Doporučuje: Týna

Doba přípravy: 10 min příprava, 55 min pečení

Počet porcí: 1 větší bábovka

Suroviny:

• 170 g třtinového cukru,
• 140 g řepkového oleje,
• 3 šťastná vejce (žloutky/bílky),
• 1 vanilkový cukr (bio Amylon),
• nastrouhaná kůra z jednoho bio citrónu,
• 200 g špaldové mouky,
• 180 g BZL mouky,
• 1 PrDoPeč (Amylon),
• 1/2 lžičky jedlé sody,
• 1 lžička soli,
• 500 g podmáslí,
• 70 g nasekané hořké čokolády.

Postup:

V míse ušleháme do pěny žloutky, cukr, olej a citrónovou kůru. Přidáme další ingredience (kromě čokolády) a dobře promícháme. Na závěr smícháme směs s našlehanými bílky a jemně vmícháme nasekanou čokoládu. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 150°C tak 55 minut.